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文/小记者 杨沁晨
前几天我在电视上看到一个生石灰水煮鸡蛋的方法，我很想试一试，可是家里没有生石灰，我只好去商店里买。
到了商店，我把每个角落都找遍了，就是没有看到生石灰。于是我问服务员有没有生石灰卖？服务员取了一包，说就是这个，我一看原来
是石膏粉，我想石膏粉应该是和生石灰差不多的东西，就把它买回家了。
回到家后，我倒了一杯水，把石膏粉和鸡蛋放进去。等了一个小时，我把鸡蛋拿出来，可鸡蛋一点温度也没有，我把手伸进水里，水和鸡
蛋一样没有温度。我问爸爸为什么会这样，爸爸说生石灰和石膏粉的差别大了，只有生石灰才能煮鸡蛋。
我费尽周折好不容易买到了生石灰，然后迫不及待地把生石灰和鸡蛋都放进水里。杯子里出现了一些气泡，我用手摸摸杯子，杯子开始发
烫了。又等了一小时，我将鸡蛋拿出来用清水洗干净，再往桌上一滚，鸡蛋很稳，我断定鸡蛋熟了。为什么呢？因为凭我的经验，生鸡蛋里的
蛋清和蛋黄都是液体，在桌上滚的时候，液体撞击蛋壳使鸡蛋不稳定。而熟鸡蛋里的蛋清和蛋黄都是固体，滚的时候不会撞击蛋壳，所以很稳
定。我把鸡蛋剥开，果然熟了。
生石灰加水为什么能煮鸡蛋，你们知道吗？让我来告诉你们，因为生石灰加水能产生很大的热量，所以鸡蛋放在里面就煮熟了。
科学世界是一个神奇的世界，我热爱科学！